Ingrédients
- 400 g d'abricots mûrs
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 120 g de sucre
- 300 ml de lait
- 50 g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
Matériels
Moule à tarte
Bol
Fouet
Four
Couteau
Préparation
Découvrez notre clafoutis abricot amande, une recette délicieuse et simple à préparer en un rien de temps. C’est un dessert parfait pour profiter des saveurs estivales des abricots, sublimés par l'arôme subtil de l'amande. Facile à faire avec des ingrédients accessibles, il ravira petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis. Ce clafoutis est une fusion parfaite entre douceur et légèreté, idéale pour clore un dîner avec une note sucrée et fruitée.
1° Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2° Beurrez un moule à tarte.
3° Disposez les abricots coupés en deux, face coupée vers le haut, au fond du moule.
4° Dans un bol, mélangez 100 g de farine, 120 g de sucre, et une pincée de sel.
5° Ajoutez 3 œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6° Incorporez 300 ml de lait et 50 g de poudre d'amandes en mélangeant bien.
7° Versez la pâte sur les abricots.
8° Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
9° Laissez tiédir avant de servir.
Comment varier cette recette ?
- Clafoutis abricot amande sans gluten :
Utilisez de la farine de riz à la place de la farine de blé pour une version sans gluten de ce délicieux dessert.
- Clafoutis abricot amande végan :
Remplacez le lait par du lait d'amande et les œufs par des graines de lin mixées avec de l'eau. C'est tout aussi savoureux!
- Clafoutis abricot amande chocolaté :
Ajoutez 50 g de pépites de chocolat noir à la pâte pour une touche gourmande supplémentaire.
- Clafoutis abricot amande avec éclats de pistaches :
Parsemez le dessus du clafoutis d'éclats de pistaches avant cuisson pour une texture croquante délicieuse.
- Clafoutis abricot amande coco :
Ajoutez 50 g de noix de coco râpée dans la pâte pour un goût exotique surprenant et délicieux.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les abricots par des cerises, des pêches ou même des prunes pour varier les plaisirs selon la saison.
- Comment conserver le clafoutis abricot amande ?
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Servez-le de préférence à température ambiante.
- Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à être utilisée.
- Comment éviter que les abricots ne tombent au fond du clafoutis ?
Pour éviter que les abricots ne tombent, enrobez-les légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte.
Auteur:
Marco
Imprimer
Partager
Clafoutis aux abricots
Far aux abricots secs
Minis clafoutis de courgettes-jambon
