Poivrons marinés grillés à l’ail

Name: Poivrons marinés grillés à l’ail
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 3 poivrons (rouges de préférence); - 2 gousses d'ail; - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Sel et poivre; - Herbes fraîches (basilic, persil)

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Apéritif | Débutant | Méditerranéenne

Note :

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Ingrédients

- 3 poivrons (rouges de préférence)
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (basilic, persil)

Matériels

Plaque de cuisson
Four
Bol
Sac plastique

Préparation

Les poivrons marinés grillés à l’ail sont une véritable invitation au voyage méditerranéen. Simples à préparer, ces délices colorés ensoleilleront vos apéritifs ou accompagneront parfaitement vos plats. Marinez-les dans de l'huile d'olive avec une touche d'ail et d'herbes fraîches, et dégustez une saveur authentique qui sublime le poivron. Cette recette facile et peu coûteuse est parfaite pour un festin improvisé, et saura conquérir les palais les plus exigeants. Idéale à réaliser en toute saison pour une touche de fraîcheur ensoleillée.

1° Préchauffez votre four en mode grill à 220°C.

2° Lavez et coupez 3 poivrons en deux, puis ôtez les pépins.

3° Placez les poivrons sur une plaque de cuisson, côté peau vers le haut.

4° Grillez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque.

5° Retirez du four et laissez refroidir dans un sac plastique pour faciliter l'épluchage.

6° Pelez les poivrons, puis tranchez-les en lanières.

7° Dans un bol, mélangez 2 gousses d'ail émincées, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de votre choix (basilic, persil).

8° Ajoutez les poivrons dans le bol et mélangez bien. Laissez mariner au moins 15 minutes avant de servir.

Comment varier cette recette ?

Poivrons marinés grillés à l’ail version végétarienne :
Cette recette est naturellement végétarienne, idéale pour des repas sans viande.
Poivrons marinés grillés à l’ail et feta :
Ajoutez des cubes de feta pour une version encore plus gourmande et savoureuse.
Poivrons marinés grillés à l’ail sans huile :
Remplacez l'huile par du vinaigre balsamique pour une option allégée et sans graisse.
Poivrons marinés grillés à l’ail et olives :
Incorporez des olives noires tranchées pour une touche méditerranéenne renforcée.
Poivrons marinés grillés à l’ail et cumin :
Ajoutez une pincée de cumin pour donner une saveur épicée et orientale.

Questions fréquentes

Peut-on préparer les poivrons à l'avance ?
Oui, ils sont même meilleurs après quelques heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent bien.
Comment conserver les poivrons marinés ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Peut-on utiliser d'autres types de poivrons ?
Oui, toutes les variétés de poivrons fonctionnent bien. Expérimentez avec des poivrons rouges, jaunes ou verts.
Peut-on ajouter d'autres épices ou herbes ?
Absolument ! Essayez le basilic, le thym ou même une pincée de piment pour ajouter un peu de piquant.

Auteur: Nathalie

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