Brochettes kefta de bœuf aux herbes barbecue

Préparation

Les brochettes kefta de bœuf aux herbes sont une option savoureuse et économique, idéale pour les repas d’été en plein air. Cette recette inspirée des cuisines du Maghreb combine la viande hachée de bœuf avec des herbes fraîches et des épices douces. Faciles et rapides à préparer, ces brochettes peuvent être grillées au barbecue ou à la plancha, ce qui en fait un choix parfait pour un déjeuner ou dîner convivial. Découvrez cette délicieuse manière d'apporter du goût à vos repas estivaux avec des ingrédients simples et accessibles.

1° Dans un grand bol, mélangez 500 g de bœuf haché avec un oignon finement haché.

2° Ajoutez 2 gousses d'ail écrasées, une poignée de persil et de coriandre frais hachés.

3° Incorporez une cuillère à café de cumin moulu, de paprika doux, de sel et de poivre.

4° Façonnez la viande autour de brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.

5° Faites cuire sur un barbecue ou une plancha préchauffée pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Marco