Brochettes de saucisses et poivrons barbecue

Name: Brochettes de saucisses et poivrons barbecue
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 4 saucisses de type chipolata; - 2 poivrons (de préférence un rouge et un jaune); - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; - Sel et poivre à votre convenance

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Barbecue | Carnivore | Sucré-salé

Note :

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Ingrédients

- 4 saucisses de type chipolata
- 2 poivrons (de préférence un rouge et un jaune)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre convenance

Matériels

Pics à brochettes
Couteau
Planche à découper
Barbecue ou grill

Préparation

Découvrez une recette estivale facile et rapide à préparer : les brochettes de saucisses et poivrons au barbecue. Idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis, elles apportent une touche colorée et savoureuse à vos grillades. Parfaites pour les étudiants et tous ceux à la recherche d'une option économique, ces brochettes sont un must de l'été !

1° Préchauffez le barbecue à feu moyen.

2° Coupez les saucisses en morceaux de 2 cm.

3° Lavez les poivrons, retirez les graines et découpez-les en carrés de 3 cm.

4° Montez les brochettes en alternant les morceaux de saucisses et de poivrons sur des pics en bois ou en métal.

5° Badigeonnez légèrement les brochettes d’huile d’olive, puis salez et poivrez au goût.

6° Placez les brochettes sur le barbecue et faites-les griller environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites.

7° Servez chaud avec une sauce barbecue ou votre sauce préférée.

Comment varier cette recette ?

Brochettes végétariennes de poivrons et tofu barbecue :
Remplacez les saucisses par du tofu mariné pour une version végétarienne tout aussi délicieuse.
Brochettes de saucisses, poivrons et ananas barbecue :
Ajoutez des morceaux d'ananas pour un goût sucré-salé qui ravira vos papilles.
Brochettes de saucisses et poivrons épicées barbecue :
Incorporez des morceaux de piment jalapeño pour ajouter une touche épicée.
Brochettes de saucisses cheddar et poivrons barbecue :
Ajoutez des cubes de cheddar entre les morceaux de saucisse et poivron pour plus d’onctuosité.

Questions fréquentes

Peut-on préparer cette recette sans barbecue ?
Oui, vous pouvez utiliser un grill électrique ou une poêle à griller pour cuire les brochettes en intérieur.
Quels types de saucisses conviennent le mieux ?
Optez pour des saucisses de type chipolata ou merguez pour un goût épicé. Les saucisses de Toulouse peuvent aussi bien fonctionner.
Comment conserver les brochettes ?
Il est recommandé de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Peut-on ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! Les courgettes ou les oignons rouges se marient très bien avec cette recette.

Auteur: Bruno

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