Bruschettas tomates anciennes burrata

Préparation

Découvrez la fraîcheur estivale avec les bruschettas aux tomates anciennes et burrata. Ce classique italien met en valeur la richesse des tomates colorées associées à la douceur crémeuse de la burrata. Parfait pour un apéritif entre amis ou un déjeuner léger, ce plat nécessite peu d'ingrédients mais promet de grandes saveurs. Rapide à préparer, il est idéal pour une cuisine facile et économique, tout en apportant une touche d'élégance à votre table.

1° Préchauffez le four à 180°C.

2° Coupez la baguette en tranches épaisses et disposez-les sur une plaque de cuisson.

3° Arrosez légèrement les tranches avec de l'huile d'olive et enfournez pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4° Coupez les tomates anciennes en dés ou en rondelles et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, et un filet d'huile d'olive.

5° Sortez les tranches de pain du four et frottez-les avec une gousse d'ail coupée en deux.

6° Disposez les tomates assaisonnées sur le pain grillé.

7° Déchirez la burrata en morceaux et répartissez-la sur les tomates.

8° Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Franck