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1° Préchauffez le four à 200°C (ou utilisez un grille-pain pour griller les tranches de pain).
2° Coupez la baguette en tranches d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.
3° Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4° Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en petits dés. Égouttez-les légèrement si elles rendent trop de jus.
5° Pelez les gousses d’ail et frottez chaque tranche de pain encore chaude avec une gousse pour y déposer un léger goût d’ail.
6° Arrosez les dés de tomates avec l’huile d’olive. Salez, poivrez, et mélangez bien.
7° Répartissez le mélange tomate-huile sur chaque tranche de pain grillé.
8° Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur chaque bruschetta.
9° (Optionnel) Versez un filet de vinaigre balsamique pour une touche acidulée.
10° Servez immédiatement pour conserver le croustillant du pain et apprécier pleinement ces délicieuses bruschettas à la tomate et basilic.
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