Ingrédients
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
- 4 tomates anciennes
- 50 g de parmesan en copeaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Matériels
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau
Planche à découper
Préparation
Découvrez la tarte fine aux tomates anciennes et parmesan, un plat savoureux et facile à préparer qui célèbre les saveurs authentiques de l'été. Parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner improvisé, cette recette rapide met en valeur les tomates anciennes, dont la couleur et le goût s'harmonisent délicieusement avec la richesse du parmesan. Simple à réaliser avec des ingrédients courants, elle ravira aussi bien vos papilles que celles de vos convives.
1° Préchauffez le four à 200°C.
2° Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3° Coupez les tomates anciennes en fines rondelles.
4° Disposez les rondelles de tomates sur la pâte en les chevauchant légèrement.
5° Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, sel et poivre.
6° Parsemez de copeaux de parmesan sur les tomates.
7° Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
8° Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
Comment varier cette recette ?
- Tarte fine aux tomates anciennes parmesan et basilic :
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur la tarte juste avant de servir pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
- Tarte fine aux tomates anciennes parmesan et câpres :
Parsemez quelques câpres sur la tarte pour un goût acidulé qui se marie bien avec les tomates et le parmesan.
- Tarte fine aux tomates anciennes parmesan et pesto :
Étalez une couche de pesto sur la pâte avant de disposer les tomates pour une saveur encore plus riche.
- Tarte fine aux tomates anciennes parmesan sans gluten :
Utilisez une pâte feuilletée sans gluten disponible dans le commerce pour rendre cette recette accessible aux personnes intolérantes.
- Tarte fine aux tomates anciennes parmesan végétarienne :
Gardez la recette originale sans ajout de viande pour une option végétarienne délicieuse.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser des tomates classiques ?
Oui, des tomates classiques peuvent être utilisées, mais les tomates anciennes apportent plus de saveur et de couleur.
- Puis-je préparer la tarte en avance ?
Il est préférable de la préparer juste avant de la servir pour qu'elle reste croustillante.
- Comment conserver les restes de la tarte ?
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les légèrement au four avant de servir.
- Quelle pâte utiliser pour cette recette ?
Une pâte feuilletée prête à l'emploi est idéale pour cette recette simple et rapide.
- Le parmesan peut-il être remplacé ?
Oui, vous pouvez utiliser du gruyère râpé ou tout autre fromage à pâte dure de votre choix.
Auteur:
Nathalie
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