Cake salé courgette feta basilic

Name: Cake salé courgette feta basilic
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 150 g de farine; - 1 sachet de levure chimique; - 3 œufs; - 10 cl de lait; - 5 cl d'huile d'olive; - 1 grosse courgette; - 150 g de feta; - 1 bouquet de basilic frais; - Sel et poivre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Brunch | Sucré-salé | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 grosse courgette
- 150 g de feta
- 1 bouquet de basilic frais
- Sel et poivre

Matériels

Saladier
Moule à cake
Râpe
Fouet
Four

Préparation

Le cake salé courgette feta basilic est un incontournable des pique-niques estivaux. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes, il séduira les amateurs de repas légers et savoureux. Facile à préparer et économique, ce cake est parfait pour un déjeuner sur l’herbe ou un repas rapide entre amis. Garnie de courgettes fraîches et de morceaux fondants de feta, cette recette est un succès garanti à toute occasion.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Dans un saladier, mélangez 150 g de farine et un sachet de levure chimique.

3° Ajoutez 3 œufs battus, 10 cl de lait et 5 cl d'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4° Râpez une grosse courgette et égouttez-la bien.

5° Incorporez la courgette râpée, 150 g de feta émiettée et une poignée de feuilles de basilic ciselées dans la pâte.

6° Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

7° Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

8° Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

9° Laissez refroidir avant de démouler.

Comment varier cette recette ?

Cake salé courgette feta basilic sans gluten :
Utilisez de la farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérances.
Cake salé courgette feta basilic aux olives :
Ajoutez des olives noires dénoyautées pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Cake salé courgette feta basilic et tomates séchées :
Incorporez des tomates séchées hachées pour une saveur plus intense.
Cake salé courgette feta basilic végétarien :
Substituez le lait par une boisson végétale, comme le lait d'amande, pour une version totalement végétarienne.
Cake salé courgette feta basilic au saumon fumé :
Ajoutez des dés de saumon fumé pour une version plus gourmande.

Questions fréquentes

Peut-on préparer le cake en avance ?
Oui, le cake peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur, il reste délicieux froid.
Comment éviter que le cake soit trop mouillé ?
Assurez-vous d’égoutter bien les courgettes après les avoir râpées pour éviter l’excès d'humidité.
Peut-on utiliser un autre fromage à la place de la feta ?
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du brie pour varier les saveurs.
Comment savoir si le cake est bien cuit ?
Insérez un couteau au centre du cake. S'il ressort sec, le cake est prêt.
Peut-on congeler le cake ?
Oui, le cake se congèle bien. Découpez-le en tranches pour un usage plus facile après décongélation.

Auteur: Bruno

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