Crostinis ricotta et tomates cerises rôties

Name: Crostinis ricotta et tomates cerises rôties
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 200 g de ricotta; - 250 g de tomates cerises; - 1 baguette; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Quelques feuilles de basilic frais; - Sel et poivre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Apéritif | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 200 g de ricotta
- 250 g de tomates cerises
- 1 baguette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre

Matériels

Plaque de cuisson
Couteau
Four
Poêle

Préparation

Découvrez la simplicité et l'élégance des Crostinis ricotta et tomates cerises rôties. Ces délicieuses petites tartines sont parfaites pour un apéritif ensoleillé ou un repas léger. Le mariage de la ricotta crémeuse avec la douceur des tomates cerises légèrement rôties au four apportera une touche méditerranéenne à votre table. Facile et rapide à préparer, cette recette séduira vos invités par ses saveurs simples mais raffinées.

1° Préchauffez le four à 200°C.

2° Disposez les tomates cerises sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes.

3° Tranchez la baguette en rondelles fines et faites-les griller légèrement au four ou à la poêle.

4° Étalez généreusement la ricotta sur chaque tranche de pain grillé.

5° Ajoutez quelques tomates cerises rôties sur chaque tartine.

6° Parsemez de feuilles de basilic frais pour la garniture.

7° Servez immédiatement vos crostinis.

Comment varier cette recette ?

Crostinis ricotta, tomates cerises et basilic :
Ajoutez du basilic frais pour une touche aromatique supplémentaire.
Crostinis ricotta et tomates sésame grillé :
Incorporez des graines de sésame grillées à la ricotta pour un peu de croquant.
Crostinis ricotta et tomates ail confit :
Ajoutez de l'ail confit pour intensifier les saveurs.
Crostinis ricotta, tomates et olives noires :
Parsemez d'olives noires pour une version plus méditerranéenne.
Crostinis ricotta vegan et tomates cerises :
Utilisez une ricotta végétale pour une version vegan de cette recette.

Questions fréquentes

Quel type de pain utiliser pour les crostinis ?
Privilégiez un pain baguette ou un pain ciabatta pour des résultats optimaux.
Puis-je remplacer la ricotta par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais ou même du mascarpone.
Combien de temps les tomates doivent-elles rôtir ?
Rôtissez les tomates cerises environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Puis-je préparer les crostinis à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les éléments séparément et assembler juste avant de servir.

Auteur: Bruno

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