Tartinade de poivrons grillés et fromage frais

Name: Tartinade de poivrons grillés et fromage frais
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 2 poivrons rouges; - 150 g de fromage frais; - 1 gousse d'ail; - 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé; - Sel et poivre; - Pain grillé ou bâtonnets de légumes

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Apéritif | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 2 poivrons rouges
- 150 g de fromage frais
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
- Sel et poivre
- Pain grillé ou bâtonnets de légumes

Matériels

Four
Plaque de cuisson
Mixeur
Bol

Préparation

Découvrez notre recette de tartinade de poivrons grillés et fromage frais, une spécialité à la saveur méditerranéenne qui apporte une touche ensoleillée à vos apéritifs. Simple et rapide à préparer, cette crème onctueuse mélange la douceur des poivrons rôtis et la fraîcheur du fromage, relevés par des herbes aromatiques. Servez-la avec du pain grillé ou des légumes croquants pour un apéro léger et gourmand.

1° Préchauffez le four à 200°C.

2° Lavez et coupez 2 poivrons rouges en deux, retirez les graines.

3° Disposez les poivrons sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas, et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse.

4° Pendant ce temps, dans un bol, mélangez 150 g de fromage frais avec une gousse d'ail écrasée, du sel, du poivre, et du basilic ciselé.

5° Une fois les poivrons grillés, retirez la peau et mixez-les avec le mélange de fromage frais.

6° Transférez dans un bol et servez avec du pain grillé ou des bâtonnets de légumes.

Comment varier cette recette ?

Tartinade de poivrons grillés et fromage frais version végétalienne :
Remplacez le fromage frais par du tofu soyeux pour une version végétalienne de cette tartinade savoureuse.
Tartinade de poivrons grillés et fromage frais épicée :
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de paprika pour une tartinade relevée.
Tartinade de poivrons grillés et fromage frais aux noix :
Incorporez quelques noix concassées pour une texture croquante et des saveurs riches.
Tartinade de poivrons grillés et fromage frais aux herbes :
Ajoutez du persil, du basilic et du thym frais pour un goût herbacé prononcé.
Tartinade de poivrons grillés et fromage frais aux olives :
Mélangez quelques olives noires pour une saveur méditerranéenne plus intense.

Questions fréquentes

Peut-on préparer la tartinade à l'avance?
Oui, elle peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Quels types de pain accompagnent bien cette tartinade?
La tartinade se marie très bien avec du pain grillé, des baguettes ou même du pain pita.
Quels autres ingrédients peut-on ajouter pour varier les saveurs?
Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour une touche herbacée supplémentaire.
Puis-je utiliser d'autres types de fromage?
Oui, la ricotta ou le chèvre frais peuvent également convenir pour varier la texture et le goût.

Auteur: Fred

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