Velouté froid concombre menthe au thermomix

Préparation

Le velouté froid concombre menthe est une délicieuse soupe rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes d'été. Ce plat est originaire des cuisines méditerranéennes où les saveurs fraîches et légères sont à l'honneur. En quelques minutes seulement, vous pouvez préparer ce délice frais avec un Thermomix, peu d'ingrédients et un budget restreint. Idéal en entrée ou en apéritif, cette recette est une option saine et peu coûteuse, particulièrement adaptée aux étudiants ou aux cuisiniers débutants.

1° Épluchez et coupez le concombre en morceaux.

2° Dans le bol du Thermomix, ajoutez le concombre, le yaourt, les feuilles de menthe, le sel, et le poivre.

3° Mixez pendant 1 minute à vitesse 10 jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

4° Réfrigérez le velouté pendant 1 heure pour qu'il soit bien frais avant de servir.

5° Servez dans des bols avec quelques feuilles de menthe pour décorer.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Franck