Aubergines farcies au bœuf et tomate

Name: Aubergines farcies au bœuf et tomate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 2 aubergines; - 300 g de bœuf haché; - 3 tomates; - 1 oignon; - 2 gousses d'ail; - 100 g de fromage râpé; - 2 c. à soupe d'huile d'olive; - Sel, poivre, herbes de Provence

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Automne | Brunch | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 2 aubergines
- 300 g de bœuf haché
- 3 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de fromage râpé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, herbes de Provence

Matériels

Four
Poêle
Plat allant au four
Couteau
Cuillère

Préparation

Découvrez les aubergines farcies au bœuf et tomate, une recette savoureuse qui met en valeur des ingrédients simples et abordables. Idéale pour profiter des dernières aubergines de la saison, cette préparation rapide et peu coûteuse saura séduire les amateurs de plats complets et équilibrés. Parfaite pour un repas en semaine, elle s'accommodera facilement à votre quotidien tout en régalant vos papilles.

1° Préchauffez le four à 180°C.

2° Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez-les.

3° Faites revenir la chair des aubergines avec l'oignon et l'ail émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

4° Ajoutez le bœuf haché et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

5° Incorporez les tomates pelées et coupées en dés. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence.

6° Disposez les aubergines évidées dans un plat allant au four et garnissez-les du mélange bœuf-tomate.

7° Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes.

8° Servez chaud, directement sorti du four.

Comment varier cette recette ?

Aubergines farcies au bœuf et tomate végétariennes :
Remplacez le bœuf par du haché végétal à base de soja et ajoutez des épices pour renforcer les saveurs.
Aubergines farcies au bœuf et tomate sans gluten :
Vérifiez que tous les ingrédients, notamment les épices et le fromage, soient certifiés sans gluten.
Aubergines farcies au bœuf et tomate Épicées :
Ajoutez du piment rouge finement haché ou du paprika pour donner du piquant à la farce.
Aubergines farcies au bœuf, tomate et fromage de chèvre :
Mélangez du fromage de chèvre frais à la préparation pour une saveur plus prononcée.

Questions fréquentes

Peut-on préparer les aubergines farcies à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les aubergines farcies à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Quel accompagnement servir avec des aubergines farcies ?
Vous pouvez accompagner les aubergines farcies d'une salade verte ou de riz pour un repas complet.
Peut-on congeler les aubergines farcies ?
Oui, elles peuvent être congelées une fois cuites. Assurez-vous de bien les emballer avant de les placer au congélateur.
Quel type de fromage peut-on ajouter sur les aubergines farcies ?
Du fromage râpé comme le gruyère, le cheddar ou même de la mozzarella se mariera très bien avec cette recette.

Auteur: Franck

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