Poulet mijoté au potimarron et carottes

Name: Poulet mijoté au potimarron et carottes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de poulet (cuisses ou filets); - 1 potimarron de taille moyenne; - 3 carottes; - 1 oignon; - 2 cuillères à soupe d'huile; - Sel et poivre; - Herbes de Provence ou thym

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Automne | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 500 g de poulet (cuisses ou filets)
- 1 potimarron de taille moyenne
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou thym

Matériels

Poêle ou grande casserole
Couteau
Planche à découper

Préparation

Découvrez un plat rempli de saveurs automnales avec notre recette de poulet mijoté au potimarron et carottes. Simple à réaliser et idéale pour réchauffer les soirées fraîches, cette recette associe morceaux de poulet tendres, potimarron doux, carottes croquantes et oignons savoureux. Prêt en peu de temps, ce délicieux mijoté est parfait pour un repas familial économique et réconfortant. Essayez-le pour profiter pleinement des richesses de la saison!

1° Épluchez et coupez le potimarron et les carottes en morceaux.

2° Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile.

3° Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté.

4° Ajoutez les morceaux de potimarron et de carottes, puis ajoutez un peu d'eau ou de bouillon pour couvrir le tout.

5° Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix.

6° Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

7° Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Comment varier cette recette ?

Poulet mijoté au potimarron et carottes sans gluten :
Utilisez de la crème sans gluten pour réaliser ce plat confortablement adapté aux régimes spéciaux.
Poulet mijoté au potimarron et carottes végétarien :
Remplacez le poulet par des pois chiches et ajoutez des épices comme le curry pour une version savoureuse sans viande.
Poulet mijoté au potimarron et carottes épicé :
Ajoutez des flocons de piment et du gingembre frais pour un coup de fouet épicé.
Poulet mijoté au potimarron et carottes à la crème de coco :
Incorporez une demi-boîte de lait de coco pour une texture crémeuse et un parfum exotique.

Questions fréquentes

Comment choisir un potimarron pour cette recette ?
Choisissez un potimarron ferme, sans taches ni meurtrissures. Sa peau doit être d'un bel orange uniforme.
Peut-on utiliser des épices supplémentaires ?
Absolument ! Ajoutez du paprika ou du cumin pour relever le goût de votre mijoté.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est cuit lorsque sa chair n'est plus rose et se détache facilement de l'os.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, ce plat se conserve très bien. Réchauffez simplement à feu doux avant de servir.
Quels accompagnements suggérez-vous avec ce plat ?
Servez-le avec du riz, de la purée de pommes de terre ou simplement avec du pain croustillant.

Auteur: Franck

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