Gâteau renversé au kaki et aux noix

Préparation

Le gâteau renversé au kaki et aux noix est une délicieuse pâtisserie à préparer en automne pour profiter des saveurs de saison. Le kaki, avec sa douceur unique, se marie parfaitement avec le croquant des noix, créant un dessert simple et savoureux. Facile à réaliser, ce gâteau nécessite peu d'ingrédients et se prépare en un rien de temps. Parfait pour une collation gourmande accompagnée d’un thé chaud, il séduira autant les étudiants que les cuisiniers en herbe.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Beurrez et farinez légèrement un moule rond de 20 cm de diamètre.

3° Épluchez et tranchez finement les kakis, puis disposez-les au fond du moule.

4° Dans un bol, mélangez 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et une pincée de sel.

5° Dans un autre récipient, fouettez 2 œufs avec 80 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

6° Ajoutez 50 g de beurre fondu et 50 ml de lait au mélange d'œufs et de sucre, mélangez bien.

7° Incorporez les ingrédients secs (farine, levure et sel) progressivement au mélange humide.

8° Ajoutez 70 g de noix concassées à la pâte et mélangez délicatement.

9° Versez la pâte sur les tranches de kaki dans le moule.

10° Enfournez pendant 25 minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

11° Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement le gâteau renversé.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Myriam