Gâteau renversé aux prunes

Name: Gâteau renversé aux prunes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: - 8 prunes; - 100 g de sucre; - 100 g de beurre fondu; - 2 œufs; - 150 g de farine; - 1 sachet de levure chimique

Temps de préparation : 30 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Automne | Encas | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 8 prunes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique

Matériels

Moule à gâteau
Bol
Fouet
Spatule
Pinceau pour beurrer le moule

Préparation

Découvrez le gâteau renversé aux prunes, une douceur automnale idéale pour les amateurs de desserts fruités. Ce gâteau onctueux et juteux est préparé avec des prunes fraîches, disposées au fond du moule pour former une surface caramélisée une fois le gâteau retourné. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour une collation en famille ou entre amis. Son goût délicat et sa texture moelleuse en font un dessert incontournable du mois de septembre, mettant en valeur la saveur unique des prunes de saison.

1° Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2° Beurrez et farinez un moule à gâteau. Répartissez les prunes coupées en deux, face coupée vers le bas, au fond du moule.

3° Dans un bol, mélangez 100 g de sucre et 100 g de beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

4° Ajoutez 2 œufs à la préparation, puis 150 g de farine et un sachet de levure. Mélangez bien.

5° Versez la pâte sur les prunes dans le moule.

6° Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir propre.

7° Laissez tiédir avant de démouler le gâteau en le retournant sur une assiette.

Comment varier cette recette ?

Gâteau renversé aux prunes version végétalienne :
Substituez le beurre par de la margarine végétale et les œufs par du yaourt au soja pour une version végétalienne.
Gâteau renversé aux prunes et épices :
Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de gingembre en poudre dans la pâte pour une saveur épicée.
Gâteau renversé aux prunes sans lactose :
Utilisez du lait d'amande et du beurre sans lactose pour ceux qui sont intolérants au lactose.
Gâteau renversé aux prunes et amandes :
Ajoutez 50 g d'amandes effilées sur le dessus de la pâte avant cuisson pour un croquant supplémentaire.
Gâteau renversé aux prunes et chocolat :
Incorporez des pépites de chocolat noir dans la pâte pour créer des touches chocolatées.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres fruits que les prunes ?
Oui, vous pouvez remplacer les prunes par des pommes, des poires ou des abricots pour varier les plaisirs.
Comment éviter que le gâteau ne colle au moule ?
Pensez à bien beurrer et fariner le moule avant de disposer les prunes et la pâte.
Quelle variété de prunes est recommandée ?
Les prunes Reine-Claude ou les prunes rouges fonctionnent particulièrement bien pour cette recette.
Puis-je rendre le gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten pour remplacer la farine classique.
Quelle est la meilleure façon de conserver ce gâteau ?
Vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.

Auteur: Fred

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