Feuilletés aux champignons et au cantal

Préparation

Les feuilletés aux champignons et au cantal sont une délicieuse variante végétarienne parfaite pour un apéritif ou en entrée chaude. Cette recette simple et rapide, inspirée de la cuisine française, allie la tendreté des champignons poêlés à la richesse du Cantal fondant, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante. Facile à réaliser avec un minimum d'ingrédients, elle saura séduire vos convives par ses saveurs authentiques et sa texture gourmande.

1° Préchauffez votre four à 200°C.

2° Émincez finement les échalotes et les champignons.

3° Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides.

4° Ajoutez les champignons à la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5° Salez, poivrez, et réservez la préparation.

6° Coupez la pâte feuilletée en carrés d'environ 10 cm de côté.

7° Déposez une cuillère de la préparation de champignons au centre de chaque carré, ajoutez un peu de cantal râpé.

8° Repliez les coins des carrés sur la garniture pour former des feuilletés.

9° Placez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

10° Badigeonnez-les d'un peu de lait pour dorer.

11° Enfournez pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Youssef