Gâteau renversé aux clémentines caramélisées

Name: Gâteau renversé aux clémentines caramélisées
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: - 4 clémentines; - 100 g de sucre pour le caramel; - 150 g de farine; - 100 g de sucre; - 1 sachet de levure chimique; - 2 œufs; - 100 g de beurre fondu

Temps de préparation : 30 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Hiver

Note :

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Ingrédients

- 4 clémentines
- 100 g de sucre pour le caramel
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu

Matériels

Moule à gâteau
Poêle
Bol
Fouet ou cuillère en bois

Préparation

Le gâteau renversé aux clémentines caramélisées est une recette gourmande et visuellement attrayante, parfaite pour apporter une touche de soleil à vos repas même en plein hiver. Facile à réaliser, ce dessert marie subtilement l'acidité délicate des clémentines à la douceur d'un caramel léger. Avec sa pâte moelleuse, ce gâteau est idéal pour les amateurs de desserts fruités et légers. Profitez de ce plaisir simple et accessible pour épater vos invités ou simplement vous faire plaisir !

1° Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2° Dans une poêle, préparez un caramel en faisant chauffer 100 g de sucre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une couleur ambrée.

3° Versez le caramel dans le fond d'un moule à gâteau.

4° Pelez et coupez 4 clémentines en rondelles et disposez-les sur le caramel.

5° Dans un bol, mélangez 150 g de farine, 100 g de sucre, un sachet de levure, 2 œufs et 100 g de beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6° Versez la pâte sur les clémentines et lissez la surface.

7° Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.

8° Laissez refroidir avant de démouler le gâteau en le renversant sur une assiette.

Comment varier cette recette ?

Gâteau renversé aux clémentines et épices :
Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome à la pâte pour une version épicée.
Gâteau renversé aux clémentines et chocolat :
Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une touche gourmande.
Gâteau renversé aux clémentines sans gluten :
Utilisez de la farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
Gâteau renversé aux clémentines et amandes :
Incorporez de la poudre d’amandes à la pâte pour un goût plus riche.
Gâteau renversé aux clémentines végétalien :
Remplacez le beurre et les œufs par des alternatives végétaliennes comme la margarine végétale et le yaourt de soja.

Questions fréquentes

Comment éviter que les clémentines ne collent au moule ?
Utilisez du papier sulfurisé ou graissez bien votre moule pour empêcher les clémentines de coller.
Puis-je utiliser un autre agrume que les clémentines ?
Oui, vous pouvez aussi utiliser des oranges ou des mandarines pour varier les saveurs.
Comment conserver le gâteau renversé aux clémentines ?
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on réaliser cette recette en version mini ?
Oui, utilisez des moules individuels pour faire des portions individuelles.

Auteur: Myriam

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