Tarte fine aux endives, jambon cru et bleu

Name: Tarte fine aux endives, jambon cru et bleu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1 pâte feuilletée; - 3 endives; - 100 g de jambon cru; - 80 g de fromage bleu; - 1 noix de beurre; - 1 pincée de sucre; - Poivre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Automne | Brunch | Débutant | Française

Note :

Imprimer Partager

Le top des recettes en video

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée
- 3 endives
- 100 g de jambon cru
- 80 g de fromage bleu
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sucre
- Poivre

Matériels

Poêle
Four
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Couteau

Préparation

Découvrez notre délicieuse tarte fine aux endives, jambon cru et fromage bleu, parfaite pour les soirées d'automne. Cette recette savoureuse et économique est idéale pour un repas rapide et facile à préparer. Avec des saveurs uniques et une présentation raffinée, cette tarte apportera une touche d'originalité à votre table, tout en utilisant des ingrédients simples du quotidien. À déguster accompagnée d'une salade verte, elle fera le bonheur des petits et des grands.

1° Préchauffez le four à 200°C.

2° Émincez les endives et faites-les revenir à la poêle avec une noix de beurre, ajoutez une pincée de sucre pour réduire l'amertume.

3° Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4° Répartissez les endives sur la pâte en laissant un bord libre de 2 cm.

5° Parsemez de morceaux de bleu et de tranches de jambon cru.

6° Repliez les bords de la pâte et enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Comment varier cette recette ?

Tarte fine aux endives et chèvre :
Remplacez le bleu par du fromage de chèvre pour une saveur plus douce et crémeuse.
Tarte fine aux endives sans jambon :
Préparez une version végétarienne en omettant le jambon et en ajoutant des noix pour le croquant.
Tarte fine aux endives et miel :
Ajoutez un filet de miel sur les endives avant de les enfourner pour une note sucrée-salée.
Tarte fine aux endives et saumon fumé :
Substituez le jambon cru par du saumon fumé pour une touche festive et raffinée.

Questions fréquentes

Comment éviter que les endives deviennent amères ?
Pour réduire l'amertume des endives, retirez le cône à la base et faites-les poêler avec un peu de sucre.
Peut-on remplacer le bleu par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du roquefort ou du gorgonzola pour une saveur différente.
Faut-il précuire la pâte feuilletée ?
Pas nécessairement pour cette recette, mais vous pouvez la piquer à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.
Quelle salade accompagne bien cette tarte ?
Une salade verte légère avec une vinaigrette à la moutarde se marie parfaitement avec cette tarte.

Auteur: Fred

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici

Recette précédente Recette suivante

Recettes similaires

Quiche à la fourme d'Ambert

Tarte endives/pommes de terre/camembert

Endives gratinées au fromage bleu