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Nettoyer la courgette, couper le haut de manière a avoir un chapeau ( si c'est une courgette ronde) et vider le centre de la courgette. La laisser de côté.
Pré-cuire a la poêle la viande avec l'échalote couper en petit morceaux et loa ciboulette. Rajouter la sauce tomate.
Farcir la courgette, refermer avec le chapeau. Au four durant 45 minutes.
A servir chaud.
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Pizza
Velouté de courgette
Salade froide patates, betteraves et oeufs
