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Râper les pommes de terre.
Mélanger avec les œufs, le thon, la chapelure, la farine et l'assaisonnement.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Déposer a l'aide d'une cuillère a soupe de la préparation sur la poêle en étalant de façon a former de petites galettes.
Faire cuire de chaque côté et servir chaud accompagne d'une viande, de jambon ou encore d'une salade.
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