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Commencer par éplucher les pommes, ôter leur cœur avec les pépins, avant de les couper en quartiers puis en lamelles assez épaisses.
Dans une casserole, placer avec les lamelles précédemment réalisées le vin rouge, les deux sucres et aromatiser le tout avec la cannelle (et accessoirement d'un zeste de citron ).
Laisser cuire à feu doux, sans couvrir, environ 15 min.
Les répartir ensuite dans des coupes (ou des tasses à thé ou de petites assiettes à soupe ...enfin quelque chose de joli ) et selon votre envie ou l'occasion ou le temps disponible servir, chaud, tiède ou bien glacé.
Je sais cela ressemble beaucoup à de la betterave coupée en tranches.
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