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Roulades aubergines-poulet-chèvre

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Simplissime ! Environ 5€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (2 pers.)

Préparation

Commencez par couper l'aubergine en tranches fines, que vous faites revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle très chaude.

Quand c'est fait, les mettre sur un papier essuie-tout, et préparer la suite: hachez le basilic, le mélanger avec le fromage de chèvre et le fromage frais. Salez et poivrez.

Coupez les tranches de filet de poulet en lamelles de la même largeur (et longueur) que vos tranches d'aubergines et mettre ces lamelles sur les aubergines. Tartinez le tout du mélange chèvre-basilic, et roulez, c'est prêt !

Ces roulades se mangent froides ou tièdes :)
Vous pouvez ne pas mettre le poulet et en faire une entrée végétarienne.

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  2. MissBulle MissBulle a ajouté une photo, il y a 6 ans Roulades aubergines-poulet-chèvre

MissBulle MissBulle a publié la recette, il y a 6 ans