Quiche à la ratatouille

Name: Quiche à la ratatouille
Prep time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 2 parts
Ingredients: Une pâte à tarte; Un boîte de ratatouille; 20 cl de crème fraîche; 3 œufs; gruyère râpé; sel, poivre

Julie C

Temps de préparation : 48 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Buffet | Végétarien | Débutant | Sur le pouce

Note :

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Ingrédients

Une pâte à tarte
Un boîte de ratatouille
20 cl de crème fraîche
3 œufs
gruyère râpé
sel, poivre

Matériels

Un four
Un saladier
Un plat à tarte
Un fouet

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°.
Préparer l'appareil à tarte : mélanger la crème fraîche avec les œufs, ajouter du gruyère râpé (au feeling), puis la ratatouille. Assaisonner : un peu de sel et de poivre.

2. Dérouler sur un moule à tarte une pâte feuilletée/brisée selon les goûts (ou même une pâte maison * !). Verser la préparation et bien répartir sur la pâte.

3. Enfourner 35 minutes environ. Déguster (parfait avec de la salade) !!

* si vous voulez préparer une pâte à tarte maison, recette ultra simple et rapide :
Mélanger dans un saladier (à la fourchette) 250 g de farine, 15 cl d'huile, 20 cl d'eau bien chaude, du sel. Cela forme une boule de pâte légèrement collante, l'étaler sur le moule (on y va directement avec les doigts), et c'est prêt !
Cf photo plus bas

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Commentaires

demontes.muriel@neuf.fr a commenté le 8 févr. 2019 19:46

je ne suis plus étudiante depuis très longtemps mais le site me plait ++++...mais ,mais comment cuisiner sans les proportions ? ça fait rien j'envoie une nouvelle recette de quiche ratatouille...

Delphine a commenté le 13 janv. 2017 22:09

Très bon mais il faudrait préciser les quantités car on a mis un pot de 720 ML de ratatouille c'était un peu trop!
merci beaucoup c'est original :)

Delphine a commenté le 13 janv. 2017 22:04