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Alyson

Vrais spaghettis alla carbonara

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Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 4.3/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

Rangez-moi cette crème fraîche et ce fromage râpé, je vous emmène en Italie !

Mettez un grand volume d'eau salée à bouillir puis mettez-y les spaghettis pour les faire cuire Al dente.

Pour la sauce :

Dans un bol battez les jaunes d’œufs. Salez et poivrez (ne lésinez pas sur le poivre).

Ensuite, ajoutez progressivement le parmesan et mélangez bien pour une obtenir un mélange homogène. Mettez du parmesan autant que vous le souhaitez (jusqu'à que la consistance de la sauce vous convienne).

Pour la pancetta :

Coupez-la en morceaux de tailles grossières. Mettez de l'huile d'olive dans la poêle et laissez cuire la pancetta jusqu'à qu'elle soit bien dorée. Poivrez.

Enfin, mélangez la sauce avec les spaghettis. (surtout bien mélanger) Rajoutez la pancetta et mélangez encore.

Dégustez bien chaud avec du parmesan et savourez !

Aurélie Langlois Erell Mrzn Morgane Selig Anh Tu Nguyen Juliette Eloy Manon Delcourt 8 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. Aurélie Langlois Aurélie Langlois a posté un commentaire, il y a 1 an Ma nouvelle recette préférée des pâtes carbo. Je ne connaissais pas la pancetta et la voilà adoptée! Recette faite avec des produits de sous-marque, j'en ai eu pour moins de 2 € par personne. A noter qu'avec cette recette, l'estomac est bien calé (dans mon prix, le fait que j'ai doublé la quantité de pâtes est compris).
  3. Aurélie Langlois Aurélie Langlois a ajouté une photo, il y a 1 an Vrais spaghettis alla carbonara
  4. Morgane Vincent Morgane Vincent a posté un commentaire, il y a 4 ans C'est toi qui m'a "grondé" car je mettais de la crème et des lardons dans ma CARBONARA. Tu m'en vois désolée, je ne savais même pas enfaite ! Je prend note et j'essaye dès que possible ;)
  5. Llianne Muto Llianne Muto a posté un commentaire, il y a 4 ans Merci pour ce petit voyage en Italie le temps d'un repas, c'était vraiment succulent.
  6. Alyson Alyson a ajouté une photo, il y a 4 ans Vrais spaghettis alla carbonara

Alyson Alyson a publié la recette, il y a 4 ans