Temps de préparation : 20 min
Portions : 4
Prix moyen : environ 5€ / personne
Difficulté : Intermédiaire
Thèmes :
Entrée
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Végétarien
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Sur le pouce
Note :
Le top des recettes en video
Coupez les extrémités dures des asperges, faites blanchir les pointes 5 min dans l'eau bouillante. Egouttez-les et réservez.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Dès que des bulles se forment et qu'il commence à brunir, ôtez la casserole du feu. Versez immédiatement le jus de citron. Ajoutez le zeste et une pincée de sel.
Disposez les asperges sur un plat et arrosez de beurre; Parsemez de cerfeuil et servez aussitôt.
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