Salade composée estivale

- Lavez et coupez vos légumes (salade, poivron, oignons), ainsi que la mozzarella.

- Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.

- Mettez le tout dans un saladier, et assaisonnez. Pour l'assaisonnement, vous pouvez opter pour une vinaigrette classique, mais je trouve que c'est encore meilleur avec une vinaigrette spéciale : moutarde à l'aneth (de type sauce Gravlax), Melfor, de l'Arôme Maggi (ou sauce soja), un peu de sel.

- Cuire les œufs, soit mollets, soit pochés, de manière à ce que le jaune reste coulant, et les rajouter à la salade.

- Dégustez !