Soupe de tomates

Name: Soupe de tomates
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 parts
Ingredients: 1kg de tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 c.à.s d'huile; 2 c.à.s de crème fraiche (a 5% pour les miss au régime); 1L d'eau; Sel,poivre

Pliine

Temps de préparation : 35 min

Portions : 3

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Soupe | Été | Végétarien | Française | Méditerranéenne

Note :

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Ingrédients

1kg de tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c.à.s d'huile
2 c.à.s de crème fraiche (a 5% pour les miss au régime)
1L d'eau
Sel,poivre

Matériels

poêle
casserole
mixeur
chinois

Préparation

1. Eplucher et émincer oignon et ail
2. Les faire revenir dans une poêle avec 1 c.à.s d'huile
2. Laver et couper les tomates en morceaux (les évider)
3. Mettre les morceaux de tomates dans une casserole avec 1L d'eau, sel et poivre
4. Porter à ébullition et compter une vingtaine de minutes de cuisson ensuite.
5. Ajouter oignon et ail
6. Mixer le tout
7. Passer la mixture au chinois pour obtenir un joli velouté
8. Ajouter les 2 c.à.s de crème fraiche (ou plus pour les gourmands)
9. Réchauffer à feu doux.

Se déguste avec un joli plateau de fromages