poulet à l'estragon de ma mamie

Name: poulet à l'estragon de ma mamie
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 4 cuisses de poulets coupées en deux; 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol; 50g de champignon frais; 50 g de beurre; 1 bouquet d’estragon; 1 verre d’eau; 1 oignon jaune; Sel & poivre; 1 Verre d'eau; un petit verre de vin blanc sec ( facultatif); Une Cà S de crème épaisse ( facultatif)

glandeuse

Temps de préparation : 40 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Printemps | Été | Carnivore | Protéiné

Note :

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Ingrédients

4 cuisses de poulets coupées en deux
2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
50g de champignon frais
50 g de beurre
1 bouquet d’estragon
1 verre d’eau
1 oignon jaune
Sel & poivre
1 Verre d'eau
un petit verre de vin blanc sec ( facultatif)
Une Cà S de crème épaisse ( facultatif)

Matériels

une cocotte
une pôele

Préparation

Dans une cocotte plate, faites revenir les morceaux de poulet côté peu dans le mélange d’huile de tournesol et de beurre à feu vif. Assaisonnez. Epluchez l’oignon et ajoutez-le coupé en quartiers. Emincer les champignons

Une fois les morceaux bien dorés, versez l’eau et un petit verre de vin blanc puis ajoutez les brins d’estragons sur le poulet ainsi que les champignons. Ajouter une Cuillère à soupe de crème épaisse ( Facultatif) Laissez cuire une heure à couvert à feu moyen. Servez accompagné de riz blanc ou avec des pâtes

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