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cuisto en herbe

Velouté de petits pois de ma grand-mère

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Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Les choses les plus simples sont les meilleurs ,disaient nos grand- mères et elles avaient raison , la preuve avec ce délicieux potage qui va nous réchauffer des premiers frimas de l'hiver.

Ouvrer une boite de petits pois, egoutter les !
Laver quelques feuilles de salades et couper la finement
Laver la courgette et couper la en rondelles
De même pour les carottes et les pommes de terre
Eplucher les oignons, ciselez les

Mettez le tout dans un blender, ajouter un grand volume d'eau.
Ajouter un bouillon cube, le cumin, les herbes de provence et basilic
rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Appuyer sur le programme souhaité
Au moment de servir, ajouter de la crème pour plus d'onctuosité ( facultatif)
Verser le potage dans des verrines
Server avec du gruyère râpé ( facultatif)

Astuces du chef
Vous n'avez pas de blender, vous pouvez utiliser un fait tout et un mixer pour réaliser cette soupe
Si vous etes au régime, remplacer la créme par 2 yaourt grecs ou vous pouver vous en dispenser, cela n'en altère en rien la saveur
Pour rendre cette soupe encore + gourmande, faites revenir des lardons fumés dans une pôele sans matière grasse

image non contractuelle mais résultat identique

glandeuse cuisto en herbe 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. glandeuse glandeuse a posté un commentaire, il y a 8 mois Faut il eplucher les carottes et pommes de terres, c'est pas précisé! sinon c'est pas mal comme recette
  3. cuisto en herbe cuisto en herbe a ajouté une photo, il y a 9 mois Velouté de petits pois  de ma grand-mère

cuisto en herbe cuisto en herbe a publié la recette, il y a 9 mois