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Pâté de Lapin ( version Light)

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Simplissime ! Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Issue de la recette Dukan, cette terrine est une pure merveille, pas sèche du tout, parfumée, et légère par dessus le marché puisqu'il n'y a aucune matière grasse ajoutée, idéal pour concilier gourmandise et ligne.
Alors, beau, bon et léger, What else, la recette

Faire cuire le lapin à la vapeur (20 mn à la cocotte minute ou un auto cuiseur). Le désosser et mixer la chair avec le jambon, l'oignon et les échalotes.

Ajouter les oeufs battus, le thym, saler et poivrer sans oublier une pincée de piment d'espelette.

Verser la préparation dans un moule à cake (en silicone) et mettre à cuire au bain marie Th 6 pendant 2 heures (il faudra rajouter de l'eau chaude dans le bain-marie de temps en temps).

Quand la terrine est cuite, la laisser refroidir puis la mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
A table, c'est prêt !
Accompagner ce pâté ultra light avec une petite salade verte pour une entrée légere et gouteuse

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  2. petitefleurde vanille petitefleurde vanille a posté un commentaire, il y a 4 mois j'ai adoré la recette ,enfin de la charcuterie light sans culpabiliser! en revanche j'ai amelioré la recette de base en rajoutant un verre de cognac pour donner plus de goût, et j'ai pelé quelques carottes avec l'ail et l'échalotte
  3. petitefleurde vanille petitefleurde vanille a ajouté une photo, il y a 4 mois Pâté de Lapin ( version Light)
  4. cuisto en herbe cuisto en herbe a ajouté une photo, il y a 4 mois Pâté de Lapin ( version Light)

cuisto en herbe cuisto en herbe a publié la recette, il y a 4 mois