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- Faire cuire le seigle comme indiquer sur le paquet, si possible le faire tremper la veille.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les gousses d'ail avec l'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajouter la courgette et les carottes coupées, ainsi que les épices. Laisser cuire 7-8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rajouter le seigle cuit dans la poêle, laisser mijoter quelques minutes.
- Servir et parsemer de gomasio. On peut aussi le manger froid en salade pour le lendemain.
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