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Faire revenir avec un peu d’huile d’olive dans une poêle les poivrons découpés en petites lanières, 10 minutes en remuant de temps en temps.
Faire chauffer le four à 200°C et découper en petits morceaux le chorizo.
Mélanger dans un petit saladier la crème, les œufs et le sel.
Dérouler la pâte dans le moule à tarte (avec sa feuille de papier).
Verser dessus les poivrons cuits mais encore un peu croquants, les morceaux de chorizo et le mélange crème-œufs.
Éparpiller un peu de fromage râpé pour que ça gratine dessus, et hop ! au four 20 minutes.
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