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Remplissez une casserole d'un litre d'eau salé
Ajoutez y vos cubes de potiron et vos pommes de terres préalablement coupées en cubes.
Faire cuire environ 20 minutes après ébullition ( vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau il faut que les cubes soit très tendre)
Egoutez vos cubes dans une passoire, transvasez dans un saladier et écrasez le tout à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette.
Ajoutez y une noisette de beurre, la crème fraîche et assaisonnez au goût avec le sel et le poivre.
Ca y est !! c'est prêt !!
ASTUCE : Cette recette est meilleure avec du potiron frais ! Il faut le peler et le couper en cube (attention la peau est coriace).
Vous pouvez rajouter du cumin, du paprika ou du persil à votre purée ce sera encore meilleur !!!
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