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Oeufs pochés sur lit de yaourt

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Ingrédients (5 pers.)

Matériel

Préparation

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Recette des œufs pochés sur lit de yaourt (pour 5 personnes)

➡️Ingrédients :
5 pots de yaourt nature
5 œufs
20g de beurre
Piment rouge en paillettes
Sel
➡️Casser les œufs un par un dans l'eau bouillante, et faire cuire délicatement à l'aide d'une écumoire sans faire éclater le jaune.
Égouttez les dans une passoire.
Laissez tiédir un peu.
Versez les yaourts nature dans un plat et mélangez.
Disposez les œufs coupés sur le yaourt.
Préparez un beurre noisette en mettant le beurre dans une petite casserole et retirez du feu lorsqu'il ne fait plus de bruit à la cuisson et versez le sur les œufs.
Salez et parsemez de piment rouge en paillettes.

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