Le top des recettes en video
• Couper les blancs de poulet en gros dés de 3 à 4 cm de côtés
• Couper la citronnelle en 2 puis l’émincer finement
• Dans un saladier, faire mariner toute la nuit le poulet, l’huile, la citronnelle, le sel et le poivre.
• Dans un bol, mélanger la chapelure et la réglisse (ne pas en mettre plus car le goût se dévoile très vite en bouche)
• Paner les morceaux de poulet et les faire dorer avec l’huile d’olive dans la sauteuse.
• Cuire à couvert environ 15 minutes en baissant le feu.
• Pendant ce temps, faire cuire les pâtes « Al dente » dans un grand volume d’eau salée Egoutter et ajouter un filet d’huile d’olive.
• Présenter les morceaux de poulet sur les pâtes.
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