Cookies de Cyril Lignac

Préparation

Bonjour,
Je suis l'émission de M6 le soir avec Cyril Lignac et j'ai réalisé ses cookies aux 2 chocolats (3 pour moi ) en diminuant de moitié la dose de sucre ; ca suffit amplement !
Ils sont super bons !

réalisation :

1/ 1 heure avant de commencer, sortir le beurre pour qu'il ait le temps de bien ramollir
2/ préchauffer le four à 175°c.

3/ A la spatule, bien mélanger le beurre et le sucre.

4/ Ajouter l'oeuf que vous aurez au préalable battu.

5/ ajouter ensuite la levure, puis la farine en plusieurs fois.

6/ En dernier lieu, incorporer les pépites de chocolat que vous aurez concassées au couteau juste avant.

7/ Malaxer à la main. Vous pouvez vous mouiller les mains avant pour éviter que la pâte ne colle trop aux doigts.

8/ Faire un boudin le plus régulier possible.

9/ Couper des rondelles d'un cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque allant au four, avec un papier sulfurisé dessus. Espacez-les bien (j'en mets 9 par plaque seulement).

10/ Enfourner pendant 12 mn. Quand vous les sortez du four, ils sont généralement mous mais ils durcissent en refroidissant.

Régalez- vous !

NB : si vous n'utilisez pas toute la pâte, vous pouvez filmer le rondin et le congeler pour une prochaine fois !