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Recette issue du blog de @chezgourmandine.fr
L’intérieur est plus que moelleux : il est limite fondant avec les pommes... c’est très aéré, fondant... on croque dans quelque chose un peu ferme de l’extérieur (mais pas dur) et dedans c’est très moelleux
Pour 12 muffins :
➡️ Dans un saladier/récipient, mélanger les œufs, la compote, le yahourt, le miel, la farine et la levure.
Ajouter les pommes épluchées et coupées en petits dés.
Cuire au four 40mn à 190 degrés dans des grands moules à muffins. Les couvrir de papier aluminium à mi-cuisson s’ils dorent trop...
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