Cuisine Etudiant

Houmous

Maxime

Temps de préparation : 45 min

Portions : 8

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Entrée | Buffet | Apéritif | Végétarien | Sans cuisson


Note :

Imprimer Partager


Le top des recettes en video

Ingrédients

  • 1 grosse boîte de pois chiche
  • 3 CaS de purée de sésame
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • 1 pointe de cumin

Matériels

  • Saladier
  • Bol
  • Presse-purée
  • Mixer plongeant
  • Fourchette

Préparation

Egouttez les pois chiches et versez les dans le saladier.
Pressez les légèrement avec le presse-purée pour détacher la peau sur les pois et enlevez un maximum de peau.

Mixez une première fois les pois et ajoute de l'eau progressivement pour obtenir une purée lisse.

Dans un bol, mélangez la purée de sésame, le jus de citron, un filet d'huile d'olive et une poite de cumin.

Ajoutez ce mélange à la purée de pois et mélangez bien à l'aide d'une fourchette.

Rectifiez l'assaisonnement en huile et en cumin.

Versez un filet d'huile, trempez votre morceau de pain et bon appétit !