Cuisine Etudiant

Gâteau au citron

Tessa's Table

Temps de préparation : 70 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Dessert | Hiver | Printemps | Été | Automne


Note :

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Ingrédients

  • Pour le Gâteau:
  • 200g de farine à gâteau
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 175g de sucre de canne fin
  • 150g de beurre pommade
  • 3 œufs
  • Zeste: 2 citrons

Matériels

  • Moule à gâteau rectangulaire
  • Un pic à brochette / fourchette
  • Un fouet, un bol

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Battre les œufs et le zeste de citron dans un récipient à bec. Verser doucement et en plusieurs fois au mélange beurre/sucre.
4. Tamiser la farine-levure chimique-sel. Incorporer délicatement.
5. Verser le limoncello, puis le lait progressivement afin de pouvoir jauger la quantité nécessaire.
6. Enfourner 50 min à 180°C.
7. Pendant ce temps, mélanger le jus de citron avec le sucre glace et le sucre fin.
8. Sortir le gâteau du moule, percer 8-10 trous dans le gâteau à l’aide d’une brochette, verser le glaçage sur le gâteau chaud. Attendre 2 min et démouler. Laissez refroidir avant de déguster.

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