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Rincez les petites pommes de terre et séchez-les.
A l'aide d'un couteau, coupez de fines rondelles de taille identique, sans les éplucher.
Rincez les pommes de terre dans une passoire en les passant sous l'eau chaude.
Déposez-les dans un torchon en les étalant et refermez-le pour les sécher.
Faites chauffer l'huile de la friteuse et faites cuire en 3 fournées afin qu'elles dorent toutes de la même façon. Laissez refroidir entre chaque tournée.
Déposez dans un plat deux feuilles d'essuie-tout afin d'éponger l'huile une fois terminé.
A chaque tournée déposée, parsemez d'un peu de vinaigre, puis salez ou selon les goûts, émiettez un peu de bouillon FAITOUT (qui fera office de sel).
Dégustez à l'apéritif ou en accompagnement.
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