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1° Cuire le riz. Découper l'avocat et le saumon en fines tranches. Déposer le riz dans un emporte-pièce en tassant bien.
2° Disposez des feuilles de salade puis des tranches de saumon et enfin des tranches de d'avocat.
3° Former un dôme de riz par -dessus à l'aide d'une cuillère à soupe. Arroser de vinaigre de riz. Saupoudrer de graines de sésame et retirer l'emporte-pièce. Déposer une feuille de Nori avant de déguster.
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