Crumble cabillaud, riz carottes

Name: Crumble cabillaud, riz carottes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Ingredients: @cuisine.tes.envies; 250g de dos de cabillaud; 50g d'amandes effilées; 50g de parmesan; 50g de pain grillé; 1 échalote; 3 cas d'huile d'olive; Poivre; Persil Romarin; .; 200g de riz complet; 2 carottes; 1 oignon; 1/2 verre de vin blanc; 1 filet d'huile d'olive

Cuisine.tes.envies

Temps de préparation : 30 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Hiver | Printemps | Été | Automne

Note :

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Ingrédients

@cuisine.tes.envies
250g de dos de cabillaud
50g d'amandes effilées
50g de parmesan
50g de pain grillé
1 échalote
3 cas d'huile d'olive
Poivre
Persil Romarin
.
200g de riz complet
2 carottes
1 oignon
1/2 verre de vin blanc
1 filet d'huile d'olive

Matériels

Plat a gratin
Casserole

Préparation

Pour le cabillaud, dans un plat huilé déposer le poisson. Dans un saladier mélanger les amandes, le parmesan, le pain grillé broyé en chapelure. Émincer l'échalote, hacher le persil et le romarin. Les ajouter à la préparation. Poivrer et ajouter l'huile d'olive. Déposer l'ensemble sur le poisson sous forme de crumble. Enfourner 20min à 180°C
.
Pendant ce temps, éplucher et couper en petits cubes les carottes. Émincer l'oignon également. Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive faire colorer les oignon et carottes. Déglacer au vin blanc. Laisser cuire. Séparément cuire le riz comme indiqué sur le paquet ?
Ajouter le mélange carottes oignon au riz.
.
Dresser dans une assiette et déguster ?

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