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Faire cuire dans l'eau bouillante vos pommes de terre.
Pendant ce temps, émincer un oignon. Le faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajouter les lardons. Laisser colorer. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème. Mélanger et réserver.
Éplucher les pommes de terre. Et les couper en rondelles. Les déposer dans un plat à gratin. Ajouter dessus la moitié de la préparation lardons oignon. Faire une deuxième couche de pomme de terre. Verser le reste de lardons. Couper le reblochon en lamelles et recouvrir l'ensemble du plat. Enfourner four chaud a 180°C pendant 30-35 min.
Servir avec une salade verte ?
Bonne dégustation ?
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