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Faire cuire les oeufs dans une grande casserole d'eau vinaigrée bouillante pendant 10 min, les laisser refroidir et les écaler.
Enduire les tranches de pain de moutarde, avant de les garnir de rondelles d'oeuf dur et de larges rondelles de boudin blancs, préalablement sautées 2min à la poêle, à feu vif, avec le beurre.
Garnir avec les cornichons et le persil haché.
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Poulet, semoule, petits pois et oignons
Riz au thon & brocolis à la japonaise.
Toasts légers au jambon
