Cuisine Etudiant

Vinaigrette citron à ma façon

Temps de préparation : 5 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 1€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Sauce | Hiver | Printemps | Été | Automne


Note :

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Ingrédients

  • 10 cl d'huile
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 petite cuillère à café de moutarde
  • 5 cl de vinaigre blanc
  • 1 œuf
  • Sel, Poivre
  • Persil

Matériels

  • 1 bras mixeur
  • 1 bol

Préparation

1° Mesurez les ingrédients et versez-les tous ensemble dans un bol.
2° Mélangez 5 bonnes minutes à l'aide d'un bras mixeur sans s'arrêter, jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse.
3° Pour la rendre plus épaisse type mayonnaise, poursuivez le mixage plus longtemps.
4° Dégustez la vinaigrette citron dans les salades de votre choix.
5° Conservez dans un récipient 2 ou 3 jours maximum.