Cuisine Etudiant

Tarte courgettes tomates moutarde

Temps de préparation : 50 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Plat | Printemps | Été | Automne


Note :

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 à 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • Huile d'olive

Matériels

  • Plat à tarte
  • Saladier

Préparation

1° Commencer par réaliser un concassées de tomate, mettre vos tomates couper en morceaux à confire avec de l'huile d'olive et l'oignon émincé. Lorsque tout le jus a disparu, réserver.

2° Couper vos courgettes en lamelles très fines. Étaler la pâte. Étaler la moutarde, le concassé de tomate. Disposer enfin les courgettes en rosace (voir photo). Couper la mozzarella et poser des petits morceaux sur les courgettes. Poivrer.

3° Enfourner a 180°C pendant 35-40 minutes

Excellente dégustation