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1° Hacher les échalotes et couper les champignons. Dans un peu d’huile d’olive faire d’abord revenir les échalotes et ajouter les champignons par la suite.
2° Après 10min, verser la crème, l’ail pressé et le bouillon dans la poêle. Laisser réduire. Assaisonner.
3° Pendant ce temps faire cuire les pâtes selon les instructions.
4° Quand la sauce devient crémeuse, ajouter le fromage râpé, retirer du feu.
5° Dans les assiettes, verser la sauce sur les pâtes et parsemer de persil frais.
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Pâtes aux champignons et lardons.
Blancs de poulet farcis aux champignons
Pâtes a la crème aux champignons et saumon
