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1° Faites revenir les lardons dans une poêle et faites cuire les pavés de bœuf marinés au poivre en même temps (saignants). Sortez du feu, coupez en petits dés la viande.
2° Dans une grande casserole ou sauteuse, versez les lentilles et faites chauffer à feu doux.
3° Ajoutez la crème puis la farine pour épaissir la sauce. Ajoutez les lardons grillés, salez, poivrez légèrement et terminez par le persil. Remuez régulièrement.
4° Une fois la sauce épaissie, ajoutez la viande et poursuivez la cuisson quelques minutes.
5° Servez et dégustez bien chaud.
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Lentilles / version "gourmande"
Chili de lentilles et haché de bœuf
Aiguillettes de poulet & lentilles vertes
