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1° Préchauffez le four à 180°C.
2° Épluchez et coupez les poires en dés.
3° Dans une poêle, faites chauffer la noisette de beurre et le sucre roux puis faites revenir les poires.
4° Dans un bol, ajoutez la farine, le beurre froid, le sucre et le flocons d'avoine. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
5° Dans un plat à gratin, disposez les poires cuites, puis saupoudrez de chocolat noir râpé et recouvrez-les de pâte à crumble.
6° Faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
7° Dégustez le crumble aux poires et aux flocons d'avoine.
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