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1° Dans un poêle, faites chauffer un peu d'huile puis faites revenir les épinard et la gousse d'ail.
2° Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sel et le poivre.
3° Cuisez les pâtes jusqu'à ce qu'elles atteignent une texture al dente, puis égouttez-les.
4° Incorporez les pâtes dans la poêle avec les épinards, puis ajoutez la ricotta et laissez cuire pendant quelques minutes.
5° Juste avant de servir, incorporez le parmesan râpé et une noix de beurre, puis apportez les pâtes aux épinards et ricotta à table.
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Pâtes aux épinards et boursin
Feuilleté au chèvre et aux épinards & salade
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